Laboratori in filiera, dalla coltivazione alla trasformazione per una esperienza pratica e professionalizzante oltre che coinvolgente. Il progetto, realizzato grazie al contributo del Comune di Grosseto e a molte associazioni, ha sviluppato un laboratorio di cucina utilizzando prodotti orticoli provenienti dall’azienda agricola Terranuova, dove è attivo un laboratorio di agricoltura sociale

Lo scopo principale è stato far prendere coscienza ai partecipanti, persone vulnerabili provenienti da diversi percorsi per l’inclusione sociale, del percorso che porta dalla semina in campo alla raccolta del prodotto, fino alla lavorazione e alla preparazione dei piatti cotti, per poi consegnarli gratuitamente alla comunità.